Descrizione Prodotto
La vera cassatina al gusto di limone
Cassatina al gusto di limone monoporzione.
(prodotto di pasticceria congelato)
Ingredienti:
Farcitura: Crema di ricotta (siero di latte bovino, latte ovino, sale, zucchero), goccine di surrogato: (zucchero, grassi vegetali non idrogenati, cacao magro in polvere); vanillina;
Frutta candita in proporzione variabile: ciliegie rosse, fichi, sciroppo glucosio-fruttosio (da frumento), saccarosio, correttore di acidità: E330, conservante: E202 - E220 (come residuo), coloranti: E127, E100, E133.
Pan di spagna: farina di frumento, zucchero, uovo, acqua, albume, maltodestrine, latte scremato in polvere, emulsionante E471-E475-E433, umettante E422, addensante E417, agenti lievitanti E450i – E500ii, conservante E202, sale, aromi.
Marzapane : zucchero a velo (saccarosio da barbabietola ed amido di mais 3%), farina di armelline dolci, sciroppo glucosio-fruttosio, colorante: curcumina E100, aroma mandorle, vanillina e aromi naturali.
Zucchero fondente: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, emulsionante: E471, addensante: gomma di guar E412, acidificanti E330.
Tempi di conservazione:
- 18° C (12 mesi dalla data di confezionamento).
+ 4° C (5 giorni).
CARATTERISTICHE CHIMICHE ED INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
( Valori medi alla produzione per 100g di prodotto):
Umidità: 36,71
Ceneri: 0,92
Proteine: 5,11
Sostanza grasse totali (Soxlet): 4,28
Carboidrati: 54
Di cui zuccheri: 48,68
Valore nutrizionale medio: 282,15 Kcal (1179,40 Kj)
